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Uve
Ribolla Gialla
Vigneto di provenienza
San Floriano del Collio (Friuli V.G.); vigneto Draga superficie 0,35ha - ceppi/Ha 5.000 - sesto impianto 0,90x2,30 - altitudine 260m/slm - esposizione sud.
Nazione
Italia
Annata
2019
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
IGT

Ribolla Gialla
Guyot
San Floriano del Collio (Friuli V.G.); vigneto Draga superficie 0,35ha - ceppi/Ha 5.000 - sesto impianto 0,90x2,30 - altitudine 260m/slm - esposizione sud.
Collinare, costituito da strati di marne argillose e pietra arenaria chiamata localmente "ponka".
60 q.li/Ha
Manuale, tardiva verso fine settembre.
In rosso, l'uva viene vendemmiata e selezionata rigorosamente, poi diraspata delicatamente e posta a macerazione in contatto con le bucce per 14 giorni in botti tronco-conici. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuate le follature manuali (immersione delle bucce nel mosto). Successivamente l'uva viene sottoposta alla pressatura soffice.
Il vino troverà posto nelle botti di acacia barrique, dove resterà a contatto con i lieviti per 4 anni. Non viene filtrato.
Colore giallo con riflessi ramati. Al naso piacevole bouquet, corpo rotondo e ricco di tannini. Ricorda i profumi di uve stramature e gli agrumi.
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