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La Vite tra Intrecci e Memorie.
Uve
Monica
Vigneto di provenienza
Marrabius - Vallata Monte Arci (costa ovest, centro dell'Isola)
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Sardegna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso

Monica
Alberello
Marrabius - Vallata Monte Arci (costa ovest, centro dell'Isola)
Argilloso-sabbioso con scheletro calcareo.
60 q.li/Ha
Manuale in cassette
Fermentazione a temperatura sotto i 30°C , con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, con macerazione di 7 giorni con follature manuali.
Maturazione 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
16-18°C
Alla vista si presenta di colore rosso rubino tendente all'aranciato. Al naso è intenso, con note di frutti rossi. In bocca è elegante e vellutato. Lo contraddistigue una grande beva
Un bianco mascherato da rosso: poco colore, poco tannino, ma grande bevibilità. Il vino usato per diluire i grandi vini rossi strutturati.
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