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MONTE DEL CUCA Tappo Vite
2020 (0.75)

Menti Giovanni

Maestri del vino antico, nel pieno rispetto del territorio.

Uve
Garganega di Gambellara in purezza

Vigneto di provenienza
Vigneto Monte del Cuca superficie 0,5 ha - ceppi/Ha 3.300 - sesto impianto 3,80x0,60 - altitudine 140 m/slm - esposizione ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2020

  • Regione
    Veneto

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

MONTE DEL CUCA Tappo Vite

Uve

Garganega di Gambellara in purezza

Allevamento

Pergola veronese

Vigneto Di Provenienza

Vigneto Monte del Cuca superficie 0,5 ha - ceppi/Ha 3.300 - sesto impianto 3,80x0,60 - altitudine 140 m/slm - esposizione ovest.

Geologia Del Terreno

Vulcanico di origine lavica

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in casse a metà settembre.

Vinificazione

Le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l'utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti spontanei in cemento.

Maturazione E Affinamento

24 mesi in acciaio.

Vino dal colore arancione brillante, profumi di frutta disidratata, vinaccia, timo e rosmarino. Bocca fresca, tannica, ricorda le caramelle all'orzo, grande lunghezza.

Vino arancione, fermentato con le buce, imbottigliato non filtrato dopo un anno di riposo sui propri lieviti.

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