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MOSCATO BIANCO Spumante Mario e il Pozzo M.C. Astucciato
2014 (0.75)

A suo nonno Mario, Claudio deve l'intuizione di riproporre un prodotto ormai perso. E a suo figlio la forza di proseguire sulla strada tracciata.

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
100% Moscato Bianco di Canelli

Vigneto di provenienza
Parcella unica, 0,40 ettari nel comune di Coazzolo, altitudine 300m s.l.m., esposizione ad ovest, densità 5.500 ha.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2014

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

MOSCATO BIANCO Spumante Mario e il Pozzo M.C. Astucciato

Uve

100% Moscato Bianco di Canelli

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Parcella unica, 0,40 ettari nel comune di Coazzolo, altitudine 300m s.l.m., esposizione ad ovest, densità 5.500 ha.

Geologia Del Terreno

Substrato di argille, marne calcaree, marne blue e tufo.

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Breve macerazione in pressa a 20°C. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata fino al raggiungimento di 4 gradi alcolici. Dopo i 2 anni all’interno del pozzo, le bottiglie vengono lasciate riposare alcuni mesi sulle pupitre. Seguono sboccatura e tappatura.

Maturazione E Affinamento

1 anno in bottiglia dopo la sboccatura. Non si ricorre a filtrazione.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Naso intenso, delicato e avvolgente con ricordi di fiori di acacia, glicine, pesca e albicocca. Il palato viene avvolto da note fini e cremose; l’aromaticità tipica del vitigno non risulta mai stucchevole

Unico nel suo genere, dalla spuma fittissima e cremosa.

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