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Terrabianca: un luogo, una terra, ma soprattutto una famiglia.
Uve
100% Moscato Bianco
Vigneto di provenienza
Mango, vigno
Nazione
Italia
Annata
2025
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Martinotti
Denominazione
DOCG

100% Moscato Bianco
Guyot, controspalliera
Mango, vigno
Calcareo-sabbioso
90 q./Ha
Inizio settembre, manuale
Pressatura soffice con ghiaccio secco per limitare l'ossidazione e portare tutti i profumi dell'uva nella bottiglia finale. Filtrazione e presa di spuma in autoclave a temperatura controllata fino al raggiungimento dei 5% vol. di alcool. Succesivo arresto della fermentazione con il freddo e maturazione del vino per 2 mesi con batonnage.
2 mesi in autoclave
6-8°C
Vino dal colore giallo paglierino con una bollicina sottile e fine. Al naso riesce a trasmettere sensazioni di frutta come pesca e albicocca guarnite da sensazioni di fiori bianchi e boccioli di rosa. Al gusto troviamo un moscato dolce ma non stucchevole, una buona acidità che invoglia il sorso e lo rende molto equilibrato.
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