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MOSCATO Dolce M.C.
2016 (0.75)

Erpacrife

Da un'amicizia nata tra i banchi di scuola enologica di Alba a un'impresa che ha riportato in auge gli spumanti di vitigni autoctoni piemontesi.

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Moscato

Vigneto di provenienza
Madonna di Como (Alba), altitudine: 400 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2016

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

MOSCATO Dolce M.C.

Uve

Moscato

Vigneto Di Provenienza

Madonna di Como (Alba), altitudine: 400 m/slm.

Geologia Del Terreno

Medio impasto; terreno calcareo sabbioso.

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Criomacerazione, pressatura soffice, conservazione a freddo e rifermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili.

Maturazione E Affinamento

Sosta in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi. Affinamento in vetro almeno 48 mesi.

Il Moscato Bianco di Canelli, il re dei vini spumantizzati in questa zona del Piemonte.

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