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Simbolo di una competenza unica e secolare nella Champagne, ogni cuvée viene pressata rigorosamente dalla pressa per rovere di famiglia “DarcqFlamain” tramite un processo che risale al 1888.
Uve
40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier.
Vigneto di provenienza
Hautvillers – Premier Cru.
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier.
Guyot
Hautvillers – Premier Cru.
Argilloso-calcareo.
Manuale
Fermentazione naturale, sviluppati con lieviti autoctoni. Viene effettuata la fermentazione malolattica.
Affinamento sui lieviti per 30 mesi in cantina a 12°C Coteaux d'Hautvillers.
8°C
Vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi oro, percorso da un perlage fine e persistente. È ricco nella sfera olfattiva con profumi di frutti gialli, di roccia, uniti a ricordi di pan brioche e piccola pasticceria. In bocca ha volume, è fresco e sapido, ma soprattutto è lungo con aromi di albicocca, pesca e pera.
Il prodotto di questo lavoro a lungo termine conferisce raffinatezza e rarità agli champagne Joseph Desruets: un'ossigenazione naturale e sottile che accentua gli aromi, offrendo vini rotondi e potenti. La cuvée Nature ha bisogno di uve con perfetta maturazione, frutto di una vendemmia mattutina, per far risaltare l'espressione del terroir di Hautvillers: la culla dello Champagne.
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