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Una vita dedicata alla terra
Uve
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Vigneto di provenienza
Superficie 1,14ha - ceppi/Ha 2500 - sesto impianto 5,00x1,00 - altitudine 200m/slm - esposizione sud.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Pergola trentina, cordone speronato
Superficie 1,14ha - ceppi/Ha 2500 - sesto impianto 5,00x1,00 - altitudine 200m/slm - esposizione sud.
Sabbioso, ghiaioso per Merlot; argilloso, calcareo per Cabernet.
90 q.li/Ha Merlot; 70 q.li/Ha Cabernet
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Diraspatura, pigiatura e fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni a temperatura controllata con frequenti rimontaggi ad un massimo di 28.
20 mesi in barrique
18-20°C
Colore granato carico e lucido, aromi vinosi di lampone e ribes con note ancora leggermente erbacee. Al sapore mantiene una morbida vena fruttata e leggermente vegetale; equilibrato, tannini ben impostati e con una lunga persistenza ed intensità.
Un'intima fusione delle peculiari caratteristiche varietali di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
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