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NEBBIOLO SUPERIORE Prunent
2022 (0.75)

Cantine Garrone

Fiore all'occhiello dell aproduzione vinicola locale, spina dorsale di questo territorio.

Uve
100% Nebbiolo biotipo Prunent

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

NEBBIOLO SUPERIORE Prunent

Uve

100% Nebbiolo biotipo Prunent

Geologia Del Terreno

La primavera è fresca ma i versanti delle montagne proteggono dal rischio di gelate tardive. L’estate poi è calda e soleggiata ma rinfrescata da temporali, che garantiscono anche un apporto idrico ottimale. Tra fine agosto e settembre poi interviene una forte escursione termica tra il giorno e la notte, che fortfica la buccia degli acini e sviluppa i forti profumi dei vini.

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vinificazione

L’uva viene pigiata e lasciata fermentare sulle vinacce per almeno 10 giorni in vasche in acciaio inox una temperatura massima di 28°C.

Maturazione E Affinamento

Nella primavera successiva alla vendemmia viene messo in botte dove rimarrà per almeno un anno e dove effettua la fermentazione malolattica. Successivamente viene imbottigliato ma passerà almeno sei mesi in bottiglia prima di essere pronto per la vendita.

Colore rosso granato. Il suo profilo rivela note di erbe officinali e balsamiche che ben si integrano a piacevoli sentori di genziana e liquirizia, il sorso è affusolato e snello scandito da un tannino sottile e tratteggiato da una dinamica freschezza.

É un Nebbiolo antico di montagna con uve provenienti da piance centenarie a piede franco.

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