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Oggi, più di ieri, Albino Armani significa ereditare per il futuro.

Uve
Nera dei Baisi in purezza (vitigno in attesa di registrazione)

Vigneto di provenienza
Vallagarina Veronese, a Dolcé

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

NERA DEI BAISI

Uve

Nera dei Baisi in purezza (vitigno in attesa di registrazione)

Allevamento

Spalliera con potatura a guyot.

Vigneto Di Provenienza

Vallagarina Veronese, a Dolcé

Geologia Del Terreno

Terreno alluvionale ai bordi del fiume Adige.

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Pigiatura, diraspatura e carico in piccoli serbatoi di acciaio inox. Due volte al giorno, nel corso della fermentazione, vengono effettuate delle follature manuali (affondamento delle vinacce nel mosto), con arieggiamento del mosto. Dopo la svinatura il vino é posto in barrique, dove effettua la fermentazione malolattica.

Maturazione E Affinamento

In barrique per 10 mesi.

Temperatura Servizio

14-16°C

Vino dal colore rosso rubino brillante e profumi intensi di fragola, mora e lampone molto maturi. In bocca é fresco e fragrante, setoso, completamente privo di tannicità, di grandissima beva, con alcolicità misurata e acidità equilibrata.

I buoni risultati dati dalla maturazione in legno hanno convinto Albino Armani a proseguire con il progetto e piantare un piccolo vigneto di circa mezzo ettaro di Nera dei Baisi.

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