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NERELLO CAPPUCCIO Terre Siciliane BIO*
2022 (0.75)

Biologico

I Custodi Delle Vigne Dell'Etna

Custodia, rispetto e passione.

Uve
Nerello Cappuccio

Vigneto di provenienza
Altitudine: 700 metri s.l.m.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Sicilia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGT

NERELLO CAPPUCCIO Terre Siciliane BIO*

Uve

Nerello Cappuccio

Vigneto Di Provenienza

Altitudine: 700 metri s.l.m.

Geologia Del Terreno

Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.

Vendemmia

Ottobre. Le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina.

Vinificazione

Diraspate e pigiate. La macerazione ha la durata di circa una settimana in apposite vasche in acciaio, a circa 25-28°C.

Maturazione E Affinamento

Invecchiamento di circa 6 mesi in vasche di acciaio. Affinamento di almeno 3 mesi in bottiglia.

Temperatura Servizio

18°C

Vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, odore di frutti rossi, note erbacee di macchia mediterranea. Al palato è fruttato, minerale, di buona persistenza.

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