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Patrimonio culturale, identità, ricerca e passione per il vino.
Uve
Nero D'Avola
Vigneto di provenienza
Piana Cipponeri – Marsala – Sicilia.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Sicilia
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Nero D'Avola
Controspalliera.
Piana Cipponeri – Marsala – Sicilia.
Franco sabbiosi, poco profondi con una buona presenza di scheletro. Di colore giallastro, abbastanza calcareo con reazione alcalina. In profondità è caratterizzato dalla presenza di un crostone calcarenitico di origine marina che consente il mantenimento dell’acqua. Il buon equilibrio dei macro-nutrienti conferisce una buona vigoria.
50 q.li/Ha
Manuale in cassetta da 15 kg.
Con macerazione in vasche di acciaio inox, con bagnatura del cappello e delestage.
In barili di rovere francesi da 220 l per 8-12 mesi ed ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Il Rosso di Cipponeri è il premier cru della Tenuta Ansaldi, voluto dalla famiglia, per avvicinare il consumatore alla filosofia produttiva del “Cipponeri”, il Rosso Riserva che dal 2006 continua ad essere prodotto con i vitigni indigeni: Perricone e Nero D’Avola, coltivati in biologico e curati dalle sapienti mani del vignaiolo Giacomo Ansaldi.
Cipponeri è il Grand cru della Tenuta Ansaldi, il Rosso Riserva che dal 2006 continua ad essere prodotto con gli stessi vitigni indigeni.
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