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NERO DI TROIA BIO* Motta del Lupo
2023 (0.75)

Biologico

Petrilli Paolo

Da sempre lavoriamo per la massima qualità, senza compromessi.

Uve
Nero di Troia

Vigneto di provenienza
Di proprietà, contrada Motta della regina, Lucera (FG).

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Puglia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGT

NERO DI TROIA BIO* Motta del Lupo

Uve

Nero di Troia

Allevamento

Cordone speronato.

Vigneto Di Provenienza

Di proprietà, contrada Motta della regina, Lucera (FG).

Geologia Del Terreno

Calcareo

Resa Per Ettaro

90 q.li/Ha

Vendemmia

Il Nero di Troia impiegato per questo vino è prodotto in una zona esposta a nord del nostro vigneto, dove l'uva matura alla perfezione ma senza soffrire di stress idrici. Questo permette di non avere una forte concentrazione e troppo alcool. Vendemmia manuale in cassetta.

Vinificazione

Fermentazione in acciaio con il controllo della temperatura a 26°C. Dopo 6 giorni svinature in acciaio per la malolattica.

Maturazione E Affinamento

Maturazione sulle fecce dopo la malolattica fino ad imbottigliamento.

Colore rosso brillante, aromi complessi e freschi di frutta e note speziate, migliora nel bicchiere, gusto deciso, equilibrato, sapido, acido e minerale, leggero nella beva.

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