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Uno spumante extra dry che porta il numero che Janez Istenic indossava come portiere.
Uve
60% Chardonnay, 30% Rumeni Plavec, 10% Pinot Noir
Vigneto di provenienza
Il terreno dell'intera regione è costituito da vigneti in forte pendenza e da strette valli collinari ricche di vento. Le viti sono piuttosto vecchie, con un'età compresa tra i 20 e i 25 anni.
Nazione
Slovenia
Annata
2020
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

60% Chardonnay, 30% Rumeni Plavec, 10% Pinot Noir
Il terreno dell'intera regione è costituito da vigneti in forte pendenza e da strette valli collinari ricche di vento. Le viti sono piuttosto vecchie, con un'età compresa tra i 20 e i 25 anni.
La composizione geologica del suolo è varia e consiste principalmente in terreni carbonatici. I vigneti si estendono nei migliori siti viticoli delle colline lungo il fiume Sava, nella Slovenia orientale.
Manuale a settembre
Lo spumante N.1 è un vino speciale ottenuto da uve appositamente selezionate. Per evitare il deterioramento delle uve, la pressatura è stata effettuata immediatamente in vigna, subito dopo la raccolta.
La fermentazione è controllata a 18°C per preservare gli aromi primari. Lo spumante Istenic N. 1 è un vino metodo classico, in cui la fermentazione secondaria avviene in bottiglia, come in tutti i migliori Champagne del mondo.
6°C
Colore rosso chiaro e brillante. Il naso di questo spumante affascina con sfumature di mela verde, pesca, brioche e limone. Se si ripercorre ulteriormente l'aroma, si aggiunge la ginestra.
Il nome rivela che si tratta di un vino molto complesso e ben invecchiato, il migliore.
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