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NOCTILUCA DULCE
2024 (0.5)

Viñedos Verticales

Viticultura di tradizione e radici profonde.

Uve
100% Moscato di Alessandria

Vigneto di provenienza
Viña de Reyes a Lo Torres ha più di 130 anni ed è stata una delle prime a essere ripiantata dopo la fillossera. Esposta a nord, con un'alta concentrazione e con rese molto basse.

  • Nazione
    Spagna

  • Annata
    2024

  • Regione
    Malaga

  • Formato
    0.5 l

  • Colore
    Bianco

NOCTILUCA DULCE

Uve

100% Moscato di Alessandria

Vigneto Di Provenienza

Viña de Reyes a Lo Torres ha più di 130 anni ed è stata una delle prime a essere ripiantata dopo la fillossera. Esposta a nord, con un'alta concentrazione e con rese molto basse.

Geologia Del Terreno

Filite rosse.

Vendemmia

Vendemmia manuale in cassette con l'aiuto di muli. La raccolta è avvenuta il 18 agosto e le uve sono state esposte al sole per 10 giorni (asoleo).

Vinificazione

Fermentazione spontanea in un serbatoio di acciaio inox, che è stata interrotta per raffreddamento (sotto zero) quando si è raggiunto il grado alcolico e zuccherino desiderato.

Maturazione E Affinamento

3 mesi in acciaio inox a -2ºC.

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, inizialmente aromi di fiori bianchi e frutta a nocciolo per passare a note agrumate e minerali. In bocca, intenso con un grande equilibrio tra acidità e dolcezza.

Una dea dolce e pungente.

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