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Le mie etichette esprimono tutto il carattere del territorio trentino, partendo dai vini più strutturati fino a quelli più leggeri, freschi e armatici.
Uve
100% Nosiola
Vigneto di provenienza
Altitudine: 400-500 m/slm
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

100% Nosiola
Pergola semplice
Altitudine: 400-500 m/slm
Argilloso-calcareo
70 q.li/Ha
Manuale
Un terzo della massa macera sulle bucce 7 giorni per proseguire la fermentazione in legno, la restante parte fermenta ed affina in acciaio.
Lunga permanenza sulla feccia sottile sia in legno che in acciaio.
Colore giallo paglierino, dal profumo fresco, balsamico e persistente. Secco ma consistente e succoso, sapido, avvolgente lungo e netto al palato, con sfumature tanto da ricordare la nocciola (da cui il probabile nome), accompagnato da sentore di fiori di campo in primavera.
Questa Nosiola è in costante evoluzione; se ne apprezzano al meglio i pregi a partire da un paio d’anni dalla vendemmia.
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