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NOSIOLA
2024 (0.75)

Vignaiolo Fanti

Le mie etichette esprimono tutto il carattere del territorio trentino, partendo dai vini più strutturati fino a quelli più leggeri, freschi e armatici.

Uve
100% Nosiola

Vigneto di provenienza
Altitudine: 400-500 m/slm

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

NOSIOLA

Uve

100% Nosiola

Allevamento

Pergola semplice

Vigneto Di Provenienza

Altitudine: 400-500 m/slm

Geologia Del Terreno

Argilloso-calcareo

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Un terzo della massa macera sulle bucce 7 giorni per proseguire la fermentazione in legno, la restante parte fermenta ed affina in acciaio.

Maturazione E Affinamento

Lunga permanenza sulla feccia sottile sia in legno che in acciaio.

Colore giallo paglierino, dal profumo fresco, balsamico e persistente. Secco ma consistente e succoso, sapido, avvolgente lungo e netto al palato, con sfumature tanto da ricordare la nocciola (da cui il probabile nome), accompagnato da sentore di fiori di campo in primavera.

Questa Nosiola è in costante evoluzione; se ne apprezzano al meglio i pregi a partire da un paio d’anni dalla vendemmia.

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