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Uve
Pinot Noir
Vigneto di provenienza
1er Cru “Les Poulettes“ a Nuit Saint Georges. Tre parcelle con esposizione est, sud-est, altitudine 295 m/slm.
Nazione
Francia
Annata
2021
Regione
Bourgogne
Formato
0.75 l
Colore
Rosso

Pinot Noir
Guyot
1er Cru “Les Poulettes“ a Nuit Saint Georges. Tre parcelle con esposizione est, sud-est, altitudine 295 m/slm.
Calcare con scheletro ghiaioso
46 hl/ha
Manuale
Dopo un'attenta cernita in cantina, l'uva diraspata viene passata in una vasca dove rimarrà una settimana per la macerazione a freddo. 3 settimane in acciaio per la fermentazione.
12 mesi in botti di rovere di cui 1/3 nuovo. 3 mesi in vasche di acciaio per il blend prima di essere imbottigliato.
15-16°C
Profumi di frutta scura e frutta rossa accentuati da toni speziati. Ciliegia, liquirizia e pelle fresca. Il piacevole finale è accompagnato da tannini morbidi ma molto pronunciati.
Massima espressione tra i 7 e i 10 anni.
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