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Vini artigiani in maremma toscana.
Uve
Greco 33,3%, Sauvignon 33,3%, Viogner 33.3%
Vigneto di provenienza
Sovana
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
IGT

Greco 33,3%, Sauvignon 33,3%, Viogner 33.3%
Cordone e guyot speronato
Sovana
50/60 q.li/Ha
Raccolta e cernita manuale delle uve.
Fermentazione separate per ciascun vitigno: in acciaio per il Sauvignon con breve macerazione; in acciaio, senza aggiunta di lieviti, con prolungata permanenza sulle bucce e successivamente in barrique per il Greco.
Il vino matura per 12 mesi in barriques di seconto passaggio. Malolattica svolta parzialmente. Assemblato prima dell'imbottigliamento. Viene posto in commercio dopo 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Vino dal colore giallo dorato carico, grasso già all'aspetto propone profumi che vanno dai fiori degli agrumi, alla frutta bianca matura, al legno di cedro con una fresca nota balsamica di fondo. Grande struttura e persistenza.
Originale e molto piacevole.
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