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OMBRA BLU BIO*
2022 (0.75)

Biologico

Sassotondo

Vini artigiani in maremma toscana.

Uve
60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Teroldego

Vigneto di provenienza
Sovana e di Pitigliano

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGT

OMBRA BLU BIO*

Uve

60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Teroldego

Allevamento

Guyot doppio con sesto di 2500/3500 piante ettaro, e cordone speronato e ad alberello con 6000 piante per ettaro.

Vigneto Di Provenienza

Sovana e di Pitigliano

Vendemmia

Le uve vengono raccolte e selezionate a mano.

Vinificazione

La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti e dura, compresa la macerazione, tra i 25 e i 30 giorni.

Maturazione E Affinamento

I vini maturano per 12 mesi parte in barriques e parte in acciaio. Successivamente assemblato ed imbottigliato, il vino è posto in commercio dopo un minimo di 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Vino dal color rubino, molto consistente. Al naso è ampio: confettura di piccoli frutti rossi, legno di cedro e pepe nero concorrono a formarne il bouquet. In bocca è molto caldo e concentrato, morbido, con tannini dolci e rotondi; molto lungo, ma non pesante.

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