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PECORINO OFFIDA Pistillo BIO*
2024 (0.75)

Biologico

Poderi San Lazzaro

Uve
Pecorino

Vigneto di provenienza
Comune di Offida

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Marche

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

PECORINO OFFIDA Pistillo BIO*

Uve

Pecorino

Allevamento

Doppio guyot

Vigneto Di Provenienza

Comune di Offida

Geologia Del Terreno

Prevalenza di argilla, calcareo; 4.000 ceppi/ha.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Prima, seconda settimana di settembre.

Vinificazione

In bianco a temperatura controllata di circa 16-18°C per tutto il periodo della fermentazione, successivamente vengono effettuati battonage fino a primavera.

Maturazione E Affinamento

80% acciaio e 20% botte di rovere.

Vino dal colore giallo paglierino con sfumature dorate, brillante e luminoso. Il profilo olfattivo non è esplosivo e regala sentori erbacei e fruttati delicati. In bocca è al contrario vibrante, verticale, giocato su freschezza notevole chiusura sapida.

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