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Qui un'antica tranquillità pervade ogni angolo e ci prende per mano.
Uve
Picolit
Vigneto di provenienza
Superficie 0,18ha - ceppi/Ha 2500.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.375 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOCG

Picolit
Doppio capovolto
Superficie 0,18ha - ceppi/Ha 2500.
45 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Appassitura per circa un mese, diraspatura e macerazione a freddo senza l'ausilio di enzimi, pigiatura soffice e decantazione del mosto a 10-11°C, fermentazione alcolica con lieviti selezionati in tonneaux. Permanenza sui lieviti per circa 2 mesi.
6 mesi in rovere
Colore giallo paglierino carico, di profumo delicato che ricorda il miele ed i fiori di campo, di gusto caldo, armonico, amabile con un retrogusto gradevolmente amarognolo.
Vitigno autoctono friuliano, indubbiamente antichissimo, già coltivato in epoca imperiale romana, ebbe l'onore di deliziare i palati di papi e imperatori.
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