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PICOLIT COLLI ORIENTALI
2020 (0.375)

Grillo Iole

Qui un'antica tranquillità pervade ogni angolo e ci prende per mano.

Uve
Picolit

Vigneto di provenienza
Superficie 0,18ha - ceppi/Ha 2500.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2020

  • Regione
    Friuli Venezia Giulia

  • Formato
    0.375 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

PICOLIT COLLI ORIENTALI

Uve

Picolit

Allevamento

Doppio capovolto

Vigneto Di Provenienza

Superficie 0,18ha - ceppi/Ha 2500.

Resa Per Ettaro

45 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Appassitura per circa un mese, diraspatura e macerazione a freddo senza l'ausilio di enzimi, pigiatura soffice e decantazione del mosto a 10-11°C, fermentazione alcolica con lieviti selezionati in tonneaux. Permanenza sui lieviti per circa 2 mesi.

Maturazione E Affinamento

6 mesi in rovere

Colore giallo paglierino carico, di profumo delicato che ricorda il miele ed i fiori di campo, di gusto caldo, armonico, amabile con un retrogusto gradevolmente amarognolo.

Vitigno autoctono friuliano, indubbiamente antichissimo, già coltivato in epoca imperiale romana, ebbe l'onore di deliziare i palati di papi e imperatori.

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