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PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE
2025 (0.75)

Maixei

Vini tipici di una Liguria che si rinnova e sorprende!

Uve
Pigato 100%

Vigneto di provenienza
Le aree e le vigne più vocate dell'Albenganese, Cisano sul Neva, Salea, Ranzo.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Liguria

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE

Uve

Pigato 100%

Allevamento

Controspalliera con potatura guyot.

Vigneto Di Provenienza

Le aree e le vigne più vocate dell'Albenganese, Cisano sul Neva, Salea, Ranzo.

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Le uve vengono pressate in modo estremamente soffice, parte dell'uva prima della classica vinificazione in bianco, viene messa a macerare con neve carbonica per qualche ora. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e condotta da lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene impedita per preservare la freschezza del prodotto.

Maturazione E Affinamento

Dopo un breve affinamento in acciaio, il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Vino bianco secco dal colore giallo paglierino. Ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca e albicocca, con sentori di mandorla con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo. Un vino asciutto ed elegante.

Un vino che è bandiera dell'enologia ligure.

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