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PIGNOLETTO COLLI BOLOGNESI Venti Frizzante
2021 (0.75)

Dal 1877, il vino è parte di noi.

Uve
Grechetto Gentile

Vigneto di provenienza
Vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca. Esposizione: nord-sud - ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

PIGNOLETTO COLLI BOLOGNESI Venti Frizzante

Uve

Grechetto Gentile

Allevamento

Controspalliera

Vigneto Di Provenienza

Vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca. Esposizione: nord-sud - ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha.

Geologia Del Terreno

Pseudo-argilloso, terre rosse mediterranee.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in casse da 25 kg; primo passaggio prima decade di settembre, secondo passaggio seconda decade di settembre.

Vinificazione

Pressatura a freddo con acino intero e uso di neve carbonica metodo Charmat lungo partendo da mosto (8 mesi) a temperatura controllata 15-18°C.

Maturazione E Affinamento

Battonage sur lies in fermentazione.

Bevibilità e profumo abbinati a una finissima bollicina.

Ottenuto da un'uva straordinaria come il Grechetto gentile è il più tipico dei vini di Bologna.

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