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PIGNOLETTO Frizzante
2024 (0.75)

Dal 1877, il vino è parte di noi.

Uve
Grechetto Gentile

Vigneto di provenienza
Vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca. Esposizione: nord-sud - ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

PIGNOLETTO Frizzante

Uve

Grechetto Gentile

Allevamento

Controspalliera

Vigneto Di Provenienza

Vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca. Esposizione: nord-sud - ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha.

Geologia Del Terreno

Pseudo-argilloso, terre rosse mediterranee.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in casse da 25 kg verso metà settembre.

Vinificazione

Pressatura a freddo con acino intero e uso di neve carbonica metodo Charmat lungo partendo da mosto (4/5 mesi) a temperatura controllata 15-18°C.

Maturazione E Affinamento

Batonnage sur lies in fermentazione.

Temperatura Servizio

8°C

Bevibilità e profumo abbinati ad una finissima bollicina.

Ottenuto da un'uva straordinaria come il Grechetto gentile, è il più tipico dei vini di Bologna.

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