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Il nome deriva dalla pineta esistente prima che la vite ne prendesse il posto.
Uve
Rossese 100%
Vigneto di provenienza
Vigneto Pini, comune di Soldano, Val Verbone.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Liguria
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Rossese 100%
Alberello
Vigneto Pini, comune di Soldano, Val Verbone.
Terreni prevalentemente argillo-sabbiosi di scheletro, con poco calcare e ph tra il subalcalino e l'acido.
75 q.li/Ha
Manuale
La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e legno, condotta da lieviti selezionati. Durante la macerazione il mosto-vino viene seguito mediante analisi chimiche ed organolettiche e sulla massa in fermentazione vengono eseguite operazioni che consentono di ottimizzare l'estrazione di colore e corpo.
Affinamento e fermentazione malolattica in botte da 25 hl.
Colore rosso rubino che durante l'affinamento vira verso tonalità granata. Sapore morbido, sapido, caldo e vellutato. I profumi richiamano la fragola di bosco, la rosa e la viola appassita. Con l'affinamento compaiono anche note di liquirizia e erbe aromatiche
L'etichetta rappresenta i pini marittimi che caratterizzano il luogo.
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