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"Dal 1999 anno di arrivo a Vallarom abbiamo deciso di praticare un'agricoltura biologica che riteniamo più consona ai nostri obiettivi e alle nostre scelte di vita."
Uve
Pinot Nero
Vigneto di provenienza
Ventrat. Superficie 1,7ha - ceppi/Ha 5200-6200 - sesto impianto 2,40x0,50; 1,80x0,70 - altitudine 250m/slm - esposizione sud, sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

Pinot Nero
Pergola trentina, spalliera con potatura guyot
Ventrat. Superficie 1,7ha - ceppi/Ha 5200-6200 - sesto impianto 2,40x0,50; 1,80x0,70 - altitudine 250m/slm - esposizione sud, sud-ovest.
Calcareo-dolomitico
40 q.li/Ha
Manuale, in cassetta con selezione in vigna.
Fermentazione a contatto con le bucce per 10/12 giorni.
In botti di legno per 12 mesi.
Profumo intenso di amarena e piccoli frutti, sapore armonico leggermente tannico, speziato, con retrogusto amarognolo.
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