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I nostri vini celebrano la famiglia dei Medici: il nostro omaggio a una dinastia illustre.
Uve
Pinot Nero
Vigneto di provenienza
Sud, sud-est 250 m sul livello del mare.
Nazione
Italia
Annata
2016
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

Pinot Nero
Sud, sud-est 250 m sul livello del mare.
Terreno sabbioso moderatamente calcareo.
Raccolte a mano e selezionate con cura ai tavoli di cernita.
La fermentazione è completamente naturale, affidata solo a lieviti autoctoni e studiata per esaltare le caratteristiche del terroir d’annata.
La fermentazione dura da 18 a 25 giorni e il vino viene lasciato a vinificare per 12 mesi in barriques di rovere francese a temperatura controllata. Dopo questo periodo, lasciamo che il vino si affini ulteriormente in vasche di cemento per una purificazione naturale e imbottigliamo senza filtrare entro 12-24 mesi.
Colore rosso rubino intenso. Bouquet raffinato dal profumo di lampone e rose e con note di mirtilli e bacche rosse. Gusto delicato di cuoio completato da note balsamiche e speziate. Un vino corposo con un’elevata struttura, tannini medi e buona acidità
Il nostro Pinot nero di qualità superiore è stato selezionato dalle migliori vigne della tenuta e riconosce il contributo di Cosimo al completamento della magnifica cupola del Duomo di Firenze, un atto benefico che gli valse il titolo onorifico di Pater Patriae.
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