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POMMARD
2023 (0.75)

Domaine Virely Rougeot

"Una sera, l'anima del vino cantò nella bottiglia." Charles Baudelaire

Uve
Pinot Noir

  • Nazione
    Francia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Bourgogne

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

POMMARD

Uve

Pinot Noir

Allevamento

Aratura primaverile dopo l'inverno, seguita da un leggero diserbo chimico per controllare le erbe infestanti.

Geologia Del Terreno

Calcareo

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Lavorazione del raccolto con pigiatrice, diraspatrice e pigiadiraspatrice. Macerazione degli acini, fermentazione alcolica in tini di legno per 15 giorni. Il vino viene poi messo in botti di rovere fino alla fine della fermentazione malolattica.

Temperatura Servizio

15-18°C

Colore rosso chiaro, il primo naso presenta sfumature di amarena. Alle componenti fruttate si aggiungono sfumature balsamiche.

Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni.

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