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PRIMITIVO DI MANDURIA Sassirossi
2023 (0.75)

Feudi Salentini

Il Salento: terra Di.vina.

Uve
Primitivo

Vigneto di provenienza
Superficie 2Ha - ceppi/Ha 6500 - sesto impianto 1,20x1,20 - altitudine 80 m/slm - esposizione sud, ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Puglia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

PRIMITIVO DI MANDURIA Sassirossi

Uve

Primitivo

Allevamento

Alberello sciolto

Vigneto Di Provenienza

Superficie 2Ha - ceppi/Ha 6500 - sesto impianto 1,20x1,20 - altitudine 80 m/slm - esposizione sud, ovest.

Geologia Del Terreno

Terra rossa non molto profonda su strati di roccia calcarea.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Macerazione a temperatura controllata 24-26° C in cemento e inox; durata 10 giorni circa. Dopo la fermentazione malolattica travaso e solfitazione; microssigenazione.

Maturazione E Affinamento

30% in legno per almeno 4 mesi; 70% in acciaio.

Colore rosso rubino intenso con bellissimi riflessi violacei. I profumi sono intensi e richiamano sensazioni come confettura di frutta e ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia. Al gusto è un vino rotondo, morbido, con una persistenza finale tendente all'aromatico.

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