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Il Salento: terra Di.vina.
Uve
Primitivo
Vigneto di provenienza
Superficie 3,5ha - ceppi/Ha 5500 - sesto impianto 1,20x1,20 - altitudine 60 m/slm - esposizione sud, est.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Puglia
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGP

Primitivo
Alberello sciolto
Superficie 3,5ha - ceppi/Ha 5500 - sesto impianto 1,20x1,20 - altitudine 60 m/slm - esposizione sud, est.
Molto fertile su strati di roccia calcarea.
90-100 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Macerazione in cemento/ inox a temperatura controllata per 15 giorni a 24-26°C. Dopo la fermentazione malolattica, travaso e microssigenazione in acciaio.
In legno e acciaio.
Vino dal colore rosso elegante e dal profumo intenso, con sentori di prugne mature, foglie di tabacco, confettura di ciliegia. Leggermente speziato, dona un piacevole finale con note di vaniglia e cacao. Al palato si presenta di grande struttura, morbido e ricco di tannini maturi.
Una declinazione millennial dell’uva più famosa della Puglia.
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