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PRIMITIVO SALENTO 125
2023 (0.75)

Feudi Salentini

Il Salento: terra Di.vina.

Uve
Primitivo

Vigneto di provenienza
Superficie 3,5ha - ceppi/Ha 5500 - sesto impianto 1,20x1,20 - altitudine 60 m/slm - esposizione sud, est.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Puglia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGP

PRIMITIVO SALENTO 125

Uve

Primitivo

Allevamento

Alberello sciolto

Vigneto Di Provenienza

Superficie 3,5ha - ceppi/Ha 5500 - sesto impianto 1,20x1,20 - altitudine 60 m/slm - esposizione sud, est.

Geologia Del Terreno

Molto fertile su strati di roccia calcarea.

Resa Per Ettaro

90-100 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Macerazione in cemento/ inox a temperatura controllata per 15 giorni a 24-26°C. Dopo la fermentazione malolattica, travaso e microssigenazione in acciaio.

Maturazione E Affinamento

In legno e acciaio.

Vino dal colore rosso elegante e dal profumo intenso, con sentori di prugne mature, foglie di tabacco, confettura di ciliegia. Leggermente speziato, dona un piacevole finale con note di vaniglia e cacao. Al palato si presenta di grande struttura, morbido e ricco di tannini maturi.

Una declinazione millennial dell’uva più famosa della Puglia.

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