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RECIOTO VALPOLICELLA
2021 (0.375)

Brigaldara

Lo scrigno vitivinicolo che racchiude diverse anime della Valpolicella: un'antologia arricchita da diverse prospettive.

Uve
Corvina, Corvinone, Rondinella

Vigneto di provenienza
Superficie 20 ha, 4.000-5.000 ceppi/ha.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Veneto

  • Formato
    0.375 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

RECIOTO VALPOLICELLA

Uve

Corvina, Corvinone, Rondinella

Allevamento

Pergola veronese

Vigneto Di Provenienza

Superficie 20 ha, 4.000-5.000 ceppi/ha.

Vendemmia

Manuale, seconda metà di ottobre

Vinificazione

Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l'intero processo fermentativo e l'estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.

Maturazione E Affinamento

2 anni in botti di rovere da 25hl in vetro.

Vino dal colore rosso rubino intenso con profumo ampio ed elegante con note di frutta matura, quasi confettura, di vaniglia, di noce e di cannella. Sapore asciutto, robusto, pieno e persistente.

Lo stile dei nostri vini è pulito, rigoroso, attento alla bevibilità e alla preservazione dei profili aromatici delle uve.

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