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RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI
2023 (0.75)

Casella

"[...] la Famiglia Casella produce vini eleganti e di carattere, riuscendo ad imbottigliare le peculiarità dei Colli Orientali del Friuli."

Uve
Ribolla Gialla

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Friuli Venezia Giulia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    IGT

RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI

Uve

Ribolla Gialla

Allevamento

Guyot

Geologia Del Terreno

Giacitura collinare su terreno marno argilloso di origine oceanica.

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Le uve diraspate sono poste a macerare per alcune ore a basse temperature in vasche di acciaio e successivamente pressate. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo e poi avviato alla fermentazione alcolica con lieviti selezionati controllando che la temperatura non salga sopra i 18°C.

Maturazione E Affinamento

6 mesi in acciaio a contatto con le fecce nobili.

Temperatura Servizio

12°C

Giallo paglierino, il naso è fresco e delicato, con note floreali di zagara e gelsomino e lievi sentori di mela cotogna. Equilibrato tra sapidità, freschezza e una buona persistenza.

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