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Ogni cantina ha una storia da raccontare, fatta di emozioni e persone che nel tempo hanno perfezionato la tradizione del vino del Collio.
Uve
Ribolla Gialla
Vigneto di provenienza
Zona D.O.C. Collio
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Ribolla Gialla
Zona D.O.C. Collio
Manuale nelle ore più fresche della giornata.
Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura di 12-15°C per 5 ore a cui segue la pressatura; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18°C.
Maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione. Imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio dell’anno successivo.
Al naso è sottile, elegante, discreto. Al gusto si esprime con freschezza e vivacità, lasciando la bocca piacevolmente sapida.
Qualche volta un vino deve essere anche in grado di esprimersi con delicatezza e discrezione, senza rinunciare comunque a farsi sentire.
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