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"Il vino è l'alimento dell'anima. Per nutrirla come merita e per fare un grande vino servono tre cose: una grande terra, un grande vitigno e un seme maturo".
Uve
Ribolla Gialla
Vigneto di provenienza
Monte Calvario
Nazione
Italia
Annata
2005
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
1.5 l
Colore
Bianco
Denominazione
IGT

Ribolla Gialla
Monte Calvario
Ponca–Opoka. Marna-Arenaria.
20 q.li/Ha
Manuale - selezione di uve botritizzate a ottobre.
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60–90 giorni.
Botti di rovere da 20 o 30 hl per 6 anni e affinato in bottiglia per 4 anni.
15°C
La croccantezza liquida. Il segreto della sua bellezza non fiorisce subito al naso, dove si nasconde, ma in bocca dove si sprigiona. La buccia spessa e ricca di tannini conferisce al vino un sapore tutto suo: dalla frutta essiccata a dei tannini morbidi e avvolgenti con un finale minerale lungo e persistente. Dopo un sorso si ha la percezione di masticare il vino
Selezione di uve botritizzate.
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