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"Il vino è l'alimento dell'anima. Per nutrirla come merita e per fare un grande vino servono tre cose: una grande terra, un grande vitigno e un seme maturo".
Uve
Ribolla Gialla
Vigneto di provenienza
Monte Calvario. Esposizione: sud.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Ribolla Gialla
Cordone speronato e palmetta.
Monte Calvario. Esposizione: sud.
Ponca–Opoka. Marna-Arenaria.
40 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna fine settembre e ottobre.
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60–90 giorni.
Botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.
15°C
La croccantezza liquida. Il segreto della sua bellezza non fiorisce subito al naso, dove si nasconde, ma in bocca dove si sprigiona. La buccia spessa e ricca di tannini conferisce al vino un sapore tutto suo: dalla frutta essiccata a dei tannini morbidi e avvolgenti con un finale minerale lungo e persistente. Dopo un sorso si ha la percezione di masticare il vino
Vino inserito nel progetto "Interpretazioni".
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