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Roberto Cantori, suo fondatore, è fortemente convinto che essere marchigiani e nascere in un mondo in modo tellurico e romantico al tempo stesso è un destino.
Uve
Ribona
Vigneto di provenienza
Vigneto Bianco nord-sud, da 380 a 400 mslm, superficie 0,5 ha.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Marche
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Ribona
Guyot
Vigneto Bianco nord-sud, da 380 a 400 mslm, superficie 0,5 ha.
Presenza di arenaria, argilla-sabbia-limo con strati orizzontali di carbonato di calcio.
85 q.li/Ha
Manuale in bins.
Raffreddamento in cella per una notte a 1-3°C.
Battonage in acciaio inox di circa 6 mesi, prima annata 2021.
Al naso il vino si presenta con leggere sensazioni floreali che ricordano i petali del biancospino, di erbe aromatiche e mela Golden. Al gusto il sorso è fresco e generoso, con sensazioni di uva e limone. Vino fine e fragrante con la gran parte della cucina mediterranea, ottimo con la galantina.
E' il vino del ricordo, una dedica: si differenzia dagli altri vini per le scritte più fluide, abbozzate, personali. E' una pagina di diario.
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