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Uve
100% Riesling renano
Vigneto di provenienza
Esposizione: est, nord-est. Altitudine media: 330 m/slm ca.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

100% Riesling renano
Esposizione: est, nord-est. Altitudine media: 330 m/slm ca.
5.000 litri ca.
Manuale
Torchiatura soffice, decantazione per 24 ore a 8-10°C, travaso, fermentazione alcolica in inox alla temperatura di 20-22°C, senza malolattica, conservazione su feccia fine per alcuni mesi.
Refrigerazione naturale in inverno, imbottigliamento primaverile, sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della spedizione.
9-11°C
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, naso elegante con fiori di montagna, mineralità pervasiva e continua, pienezza agrumata. In bocca sapidità acida, complessità, volume e lunghezza. Possibilità di positiva evoluzione nel tempo.
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