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"Al lavoro, alla concordia, alla parsimonia."
Uve
Riesling renano e tracce del vitigno autoctono Erbaluce.
Vigneto di provenienza
Alto Piemonte, dalle vigne di proprietà situate nel Comune di Brusnego. Altitudine: 250-300 m slm.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Riesling renano e tracce del vitigno autoctono Erbaluce.
Guyot classico.
Alto Piemonte, dalle vigne di proprietà situate nel Comune di Brusnego. Altitudine: 250-300 m slm.
Suoli sciolti di origine vulcanica con ph acido.
Inizio ottobre.
Raffreddamento delle uve, diraspa-pigiatura. Pressatura in pressa pneumatica, stabulazione per 5 giorni. Pulizia statica del mosto. Inoculo e fermentazione in vasca di acciaio inox a 16°C. Sosta e chiarifica in vasca di acciaio inox.
6 mesi in vasche in acciaio inox con batonnage. 10% della messa in posa in legno per 3 mesi.
Interpretazione del Riesling Renano coltivato nel comune di Brusnengo, in blend con una piccola percentuale di Erbaluce. Ne deriva un vino fresco e appagante che stupisce per l'intrigante bouquet olfattivo e per il sorso che mantiene intatta, anche in Alto Piemonte, tutta la finezza e la carica aromatica tipica del Riesling.
Prima annata di produzione: 2015.
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