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RIESLING RENANO Campo Dottore OLTREPO' PAVESE BIO* Tappo Vite
2024 (0.75)

Biologico

Mon Carul

Uve
Riesling Renano

Vigneto di provenienza
Altitudine di 300 m/slm, esposizione nord, nord-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Lombardia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

RIESLING RENANO Campo Dottore OLTREPO' PAVESE BIO* Tappo Vite

Uve

Riesling Renano

Allevamento

Cordone libero

Vigneto Di Provenienza

Altitudine di 300 m/slm, esposizione nord, nord-ovest.

Resa Per Ettaro

4.000-4.500 ceppi/Ha

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione del mosto alla temperatura di 16°C per tre settimane.

Maturazione E Affinamento

Affinamento in vasche di acciaio inox per 5 mesi con frequenti batonnage e in bottiglia per circa 1 mese.

Temperatura Servizio

8-10°C

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso inizialmente fruttato si evolve col tempo in profumi più complessi tipici del vitigno. In bocca è teso, fresco, con ottima persistenza al palato. Mostra tutto il suo carattere.

Oggi in Oltrepò Pavese sono coltivati a Riesling Renano circa 145 ettari con diversi cru di grande interesse.

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