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Ripasso Jago VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
2023 (0.75)

Villa Spinosa

Abbiamo chiara l’idea di cosa rappresenti per noi il Vino: rendere l’Uomo protagonista, rispettare il valore del Territorio, inseguire l’Eleganza, fare dell’Accoglienza il nostro stile.

Uve
Maggior quantità di Corvina Veronese e Corvinone con piccole percentuali di Rondinella e altri vitigni.

Vigneto di provenienza
Jago, superficie 7 ha, sesto impianto 2,50 x 1,00, altitudine 240-300 m/slm, ceppi/Ha 4000, esposizione est.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Veneto

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Ripasso Jago VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE

Uve

Maggior quantità di Corvina Veronese e Corvinone con piccole percentuali di Rondinella e altri vitigni.

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Jago, superficie 7 ha, sesto impianto 2,50 x 1,00, altitudine 240-300 m/slm, ceppi/Ha 4000, esposizione est.

Geologia Del Terreno

Origine da depositi marini, calcarei, poco profondi e di media fertilità.

Resa Per Ettaro

45-50 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

In rosso, con diraspa-pigiatura soffice degli acini, macerazione e fermentazione delle uve 12-14 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani.

Maturazione E Affinamento

In legno 12 mesi di cui 1/3 barrique, 1/3 in tonneaux ed 1/3 in botte grande di rovere di Slavonia.

Temperatura Servizio

18°C

Vino dal colore rosso rubino intenso, note intense di spezie e frutti di bosco.

Figlio di uno dei migliori Cru della Valpolicella.

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