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Ripasso VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE Astucciato
2022 (1.5)

Albino Armani Viticoltori Dal 1607 - Veneto

Oggi, più di ieri, Albino Armani significa ereditare per il futuro.

Uve
Corvina, Corvinone e Rondinella

Vigneto di provenienza
Alta collina della Valle di Marano fra i 360 e i 450 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Veneto

  • Formato
    1.5 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Ripasso VALPOLICELLA CLASSICO  SUPERIORE Astucciato

Uve

Corvina, Corvinone e Rondinella

Allevamento

Vecchie pergole su terrazzamenti realizzati con muri a secco (marogne).

Vigneto Di Provenienza

Alta collina della Valle di Marano fra i 360 e i 450 m/slm.

Geologia Del Terreno

Depositi calcarei su rocce vulcaniche a Marano.

Vendemmia

Manuale, i primi di ottobre.

Vinificazione

Sulle vinacce fresche di svinatura dell'Amarone, ancora rigorosamente in struttura e aromi, viene travasato il Valpolicella dell'annata. Seguono alcune follature e qualche delestage per accompagnarlo all'esaurimento degli zuccheri residui e arricchirlo in volume e dolcezza tannica.

Maturazione E Affinamento

In botti di rovere per un anno circa.

Vino dal colore rosso intenso, profumo di ciliegie mature, more e spezie (lo zenzero in particolare). Gusto persistente e caldo, ma dotato al contempo di note fresche e piacevole sapidità.

Nella versione Ripasso, cioè ripassato nelle vinacce dell'Amarone appena svinato, il Valpolicella d'annata si arricchisce di struttura e concentrazione.

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