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Lo scrigno vitivinicolo che racchiude diverse anime della Valpolicella: un'antologia arricchita da diverse prospettive.
Uve
Corvina, Molinara, Rondinella
Vigneto di provenienza
Selezione dei migliori vigneti aziendali della zona classica e allargata.
Nazione
Italia
Annata
2015
Regione
Veneto
Formato
1.5 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Corvina, Molinara, Rondinella
Guyot e pergola veronese
Selezione dei migliori vigneti aziendali della zona classica e allargata.
Limoso
Manuale seconda metà di ottobre.
La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l'intero processo fermentativo e l'estrazione di colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.
3 anni in barriques e 2 anni in botti di rovere da 25hl in vetro.
Vino dal colore rosso granato con profumi di frutta in confettura, spezie, ciliegie, amarene, sentori di appassimento e con sfumature di tabacco e cacao. È un vino di grande struttura, complesso, elegante e vellutato.
Lo stile dei nostri vini è pulito, rigoroso, attento alla bevibilità e alla preservazione dei profili aromatici delle uve.
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