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Riserva Amedeo SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE
2022 (0.75)

Zavalloni Stefano

Alla sesta generazione di viticoltori, coltivano dall'800 con amore 11 ettari della propria azienda.

Uve
Sangiovese 100%

Vigneto di provenienza
Piantata dal nonno Amedeo nel lontano 1968 quando ancora non esistevano le cosiddette "barbatelle" dei vivai, ma si piantava il "selvatico" e l'anno successivo vi si innestavano le varietà e cloni esistenti da secoli nel nostro territorio.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Riserva Amedeo SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE

Uve

Sangiovese 100%

Allevamento

Doppio capovolto.

Vigneto Di Provenienza

Piantata dal nonno Amedeo nel lontano 1968 quando ancora non esistevano le cosiddette "barbatelle" dei vivai, ma si piantava il "selvatico" e l'anno successivo vi si innestavano le varietà e cloni esistenti da secoli nel nostro territorio.

Geologia Del Terreno

Ambiente di collina su formazione marnosa-arenacea.

Vendemmia

La raccolta si svolge in due momenti diversi, una parte viene raccolta in padelle e posta in fruttaio dove viene fatta appassire per un mesetto circa e quindi vinificata. L'altra parte dell'uva viene raccolta e vinificata subito secondo tradizione. I due vini così ottenuti vengono assemblati al momento di essere messi nei Tonneaux per il lungo e lento affinamento.

Vinificazione

La raccolta si svolge in due momenti diversi, una parte viene raccolta in padelle e posta in fruttaio dove viene fatta appassire per un mesetto circa e quindi vinificata. L'altra parte dell'uva viene raccolta e vinificata subito secondo tradizione. I due vini così ottenuti vengono assemblati al momento di essere messi nei Tonneaux per il lungo e lento affinamento.

Maturazione E Affinamento

20-22 mesi in Tonneaux di rovere francese dell’Allier e 4 mesi bottiglia.

Colore rosso rubino molto fittoAl profumo una felice combinazione di notefloreali ancora integre adispetto dell’età, e di profumi di more di rovopiù maturi, con rinfrescante lato speziato.Al sapore non si può certo dire che manchi diimpatto. Ci sonostruttura, tannini e mineralità. Convincente ora,e una scommessa sul futuro

Prodotto solo nelle annate favorevoli, questo vino é ricavato dalla selezione delle migliori uve sangiovese dell'azienda.

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