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Coltiviamo i nostri vigneti in modo tradizionale e nel rispetto del territorio.
Uve
85% Sangiovese
15% tra Alicante e Cabernet-Sauvignon
Vigneto di provenienza
4500 ceppi/Ha; altitudine 350m/slm;
esposizione nord, sud.
Nazione
Italia
Annata
2016
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

85% Sangiovese <br/>15% tra Alicante e Cabernet-Sauvignon
Cordone speronato
4500 ceppi/Ha; altitudine 350m/slm; esposizione nord, sud.
Tessitura del terreno che va dal sabbioso/limoso, con forte presenza di microelementi come ferro e manganese con forte presenza di scheletro.
70 q.li/Ha
Vendemmia manuale in cassetta con severa selezione in vigna.
Prodotto quando i soli grappoli perfetti raggiungono l’ottimale maturazione e vengono vendemmiati manualmente, sostenuti da fattori climatici favorevoli non controllabili e seguiti da una severa cernita. La vinificazione è strettamente legata alla tradizione Scansanese a temperatura controllata con lunga macerazione che può arrivare fino a 21 giorni.
Affinamento di 18 mesi in barriques ed almeno 8 mesi in bottiglia prima dell’emissione in commercio, risulta avere una longevità di oltre 15 anni.
Si presenta all’aspetto di colore rosso rubino con riflessi color rosso mattone; al naso si avvertono sentori di vaniglia, tabacco tostato, liquirizia, pepe nero, amarena sotto spirito. Al palato risulta pulito, elegante, etereo, suadente, intensamente complesso e si ritrovano i sentori di cacao amaro e caffè tostato.
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