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RIVA ARSIGLIA Tappo Vite
2024 (0.75)

Maestri del vino antico, nel pieno rispetto del territorio.

Uve
Garganega di Gambellara in purezza

Vigneto di provenienza
Vigneto Riva Arsiglia, esposizione sud-est, superficie 4ha - ceppi/Ha 3.300 - sesto impianto 3,80x0,60 - altitudine 130 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Veneto

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

RIVA ARSIGLIA Tappo Vite

Uve

Garganega di Gambellara in purezza

Allevamento

Pergola veronese

Vigneto Di Provenienza

Vigneto Riva Arsiglia, esposizione sud-est, superficie 4ha - ceppi/Ha 3.300 - sesto impianto 3,80x0,60 - altitudine 130 m/slm.

Geologia Del Terreno

Vulcanico di origine lavica.

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in casse a metà settembre.

Vinificazione

Le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l'utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti indigeni a 19/20C. La fermentazione dura circa 40 giorni. viene svinato, e sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodichè viene filtrato ed imbottigliato.

Maturazione E Affinamento

Dopo la prima svinatura, sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodichè viene filtrato e imbottigliato.

Vino dal colore giallo paglierino brillante, colpisce e affascina per il ricco e delicato bouquet floreale dato dalla sosta su lieviti. Impronta decisa dei lieviti spontanei in bocca, che ne fanno un vino che ricorda la vera e vecchia garganega di una volta. Retrogusto pieno e lungo.

Vino bianco da vecchie vigne, fermentato con lieviti indigeni, sosta un anno sui propri lieviti prima di essere imbottigliato non filtrato.

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