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Produciamo solo vini di territorio che trovano le radici nel variegato territorio del Roero.
Uve
Nebbiolo
Vigneto di provenienza
Unico vigneto, esposizione est, altitudine 260 m. s.l.m.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Nebbiolo
Unico vigneto, esposizione est, altitudine 260 m. s.l.m.
Terreni con prevalenza di sabbie di origine marina e marne.
50 q.li/Ha
Manuale, con selezione e diradamento in vigna a ottobre.
Pigiata e messa a fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino viene posto in tonneaux (500 l).
La durata dell’affinamento in legno è due anni, dopo di che avviene l’assemblaggio in vasca ove il vino vi rimane per qualche mese. Dopo l’imbottigliamento viene collocato in un locale a temperatura costante per un anno.
17-18°C
Questo vino ha un colore rubino scuro con sentori di frutti rossi, tabacco dolce e vaniglia; al gusto si dona potente, largo e concentrato. Il finale persistente ripropone le sensazioni olfattive.
Perfetto equilibrio tra legno e frutto!
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