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ROSATO SALENTO 125 Leggermente Frizzante
2025 (0.75)

Feudi Salentini

Il Salento: terra Di.vina.

Uve
Negroamaro del Salento

Vigneto di provenienza
Provincia di Taranto.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Puglia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGP

ROSATO SALENTO 125 Leggermente Frizzante

Uve

Negroamaro del Salento

Vigneto Di Provenienza

Provincia di Taranto.

Geologia Del Terreno

Di medio impasto con abbondante scheletro.

Resa Per Ettaro

8.000-9.000 kg per ettaro.

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice cui segue la pulizia del mosto per flottazione dei sedimenti a mezzo di azoto.

Maturazione E Affinamento

La fermentazione viene termo controllata a 15°C e bloccata a 12,5% vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce mediante iniezione di anidride carbonica.

È un vino rosa chiaro con riflessi violacei, piacevole, elegante e leggermente mosso. I suoi inebrianti profumi richiamano frutta rossa appena raccolta.

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