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ROSATO TOSCANA Perdono BIO*
2024 (0.75)

Biologico

Borgo Macereto

Uve
Gamay

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Denominazione
    IGT

ROSATO TOSCANA Perdono BIO*

Uve

Gamay

Allevamento

Cordone speronato

Geologia Del Terreno

Terreno di medio impasto franco-limoso.

Vendemmia

Manuale a fine agosto con selezione delle uve nella parte più bassa del vigneto dove la maturazione è più lenta.

Vinificazione

In acciaio dopo la pressatura diretta delle uve che vengono vinificate in bianco a temperatura costantemente controllata di 15°C.

Maturazione E Affinamento

In acciaio

E' un rosato vivo e fragrante con un bel color di buccia di cipolla dorata con riflessi ramati. Intensi aromi di piccoli frutti di bosco e melograno con note di gelsomino e di amaretto, ma con un finale sapido e fruttato allo stesso tempo. E' persistente al palato, sorprende per la sua spiccata acidità, morbidezza ed equilibrio che lo rende un'ottimo accompagnamento per taglieri di salumi e zuppe a base di pomodoro sia di pesce che verdure e sta molto bene anche con la pizza.

“Perdono”, parola la cui etimologia è composta da “Per – Dono”, è il nostro Rosé, “dono” del Gamay.

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