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ROSE' BRUT Intense
(0.75)

Dourdon Vieillard

Generazioni della nostra famiglia coltivano viti dal 1812 e dagli anni '60 ci concentriamo sulla produzione di vini dal carattere unico.

Uve
Chardonnay 20%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% (di cui il 18% è vino rosso “d'appellation Champagne”).

Vigneto di provenienza
Da diverse particelle

  • Nazione
    Francia

  • Regione
    Champagne

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

ROSE' BRUT Intense

Uve

Chardonnay 20%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% (di cui il 18% è vino rosso “d'appellation Champagne”).

Allevamento

Cordone speronato, chablis e "Vallée de la Marne"

Vigneto Di Provenienza

Da diverse particelle

Geologia Del Terreno

Argilloso-calcareo

Resa Per Ettaro

65 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Pigiatura con le due varietà di uva (rossa). Chiarificazione a freddo. Vinificazione del vino rosso: diraspatura, fermentazione per circa 5 giorni in vinificatore a cappello sommerso.

Maturazione E Affinamento

Imbottigliamento con lieviti per una seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita).

Vino dal colore rosa salmone con bolle regolari e vivaci. Champagne fruttato, equilibrato e armonico. Aromi sottili di frutti rossi, poi di agrumi. Dosaggio: 10 g/l

Quello delizioso. Rotondo e piccante.

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