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Arte, Passione e Tempo, la costante per raggiungere la qualità.
Uve
Montepulciano, Pinot Nero
Vigneto di provenienza
Contrada Cotinone e Contrada San Matteo. Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest, 80-100 mt. slm.
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Formato
0.75 l
Colore
Rosato
Spumantizzazione
Metodo Classico

Montepulciano, Pinot Nero
Spalliera
Contrada Cotinone e Contrada San Matteo. Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest, 80-100 mt. slm.
Argilloso-calcareo, in leggero pendio
100/120 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Ogni bottiglia riposa minimo 24 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei dell'antica Cantina.
Colore salmone rosato con sfumature discrete di porpora ed oro, con spuma morbida ed abbondante e fine e persistente perlage. Il profumo è intenso fresco e dolce e ampio con fragranza di fiori e una fusione delicata di pane, tostatura e frutta matura. I profumi complessi introducono ad un palato vivace, a un sorso pieno e avvolgente con una bolla finissima. Secco seppur rotondo, sapido, di lunga persistenza, con una tessitura gustativa equilibrata e una beva piacevole
Sprigiona il sole da cui è baciata la propria terra.
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